Giny

Kvalitní gin je mezi lidmi velmi oblíbený. Je vhodný k pití v čisté podobě z degustační sklenice i jako součást koktejlů. Nabídnou vám můžeme klasickou značku BEEFEATER, která vyrábí různé druhy a příchutě (např. BURROUGH'S RESERVE). Dále máme giny značek MONKEY 47 DRY GIN a PLYMOUTH GIN.

Jak se pije gin?

Nejčastěji se gin pije v kombinaci s tonikem. Jak se na tuto kombinaci přišlo? V 19. století se při léčbě malárie pil tonik, protože obsahoval vysoké množství chininu. Jenže byl opravdu hodně hořký. To se vyřešilo smícháním s ginem, který chuť zjemnil. Dodnes je drink gin a tonic v kombinaci s limetkou, citronem nebo okurkou velmi oblíbený. BEEFEATER PINK se servíruje s plátky jahod.

Z čeho se vyrábí gin? 

Klasický gin se vyrábí z obilného sladu, nejčastěji ječného. Fermentovaný obilný slad se několikrát destiluje až se přidá olej z jalovce a jiných bylin a koření. Následně zraje v dubových sudech.

Výroba dry ginu se provádí jiným způsobem. Destilát z obilí (nebo brambor, kukuřice či cukrové řepy) se opět destiluje. Během této destilace je nad tekutinou zavěšený prodyšný vak s jalovcem, bylinkami a kořením. Díky výparům a následnému odkapávání skrz tuto směs vzniká suchý gin, který je jemnější než klasický gin.